VINNÁ KARTA

NEPRAŠ & CO

RYZLINK VLAŠSKÝ 2013, 0,75 l – 390 Kč –

suché, bílé, kabinet, Kobylí, Pavlov, trať Pod Pálavou

Víno s intenzivní kořeněnou květinovou vůní typickou pro vinice blízké skalnaté stráni
pod Dívčím hradem, způsobenou vysokým obsahem ernstbrunského vápence v podloží.

RIESLING 2014, 0,75 l – 410 Kč –

suché, bílé, kabinet, Kobylí, Mikulov, trať Pod Mušlovem

Víno kvasilo a zrálo 11 měsíců ve velkém dubovém sudu, a tak získalo specifický,
u moravských rieslingů ne zcela obvyklý tón.

RIESLING MZV 2016, 0,75 l – 350 Kč –

suché, bílé, kabinet, Pavlov, trať Altenberg – Stará hora

RYZLINK VLAŠSKÝ MAIDENSTEIN 2016, 0,75 l – 390 Kč –

suché, bílé, pozdní sběr, Pavlov, trať Pod Pálavou

Víno s čistou, intenzivní minerální tóninou, vůní lipového květu, lučních bylin a ananasu.
V chuti plné, šťavnaté, příjemně řízné, s dobrou kyselinkou a svěží ovocností. dlouhý závěr.

RYZLINK 5 MAIDENSTEIN 2017, 0,75 l

– 430 Kč –

suché, bílé, pozdní sběr, Pavlov, trať Altenberg – Stará hora

Jednoklonový riesling / 198-25gm / z certifikované organické vinice. Výrazná mineralita s lehkou astringencí, svěží kyselina. Řada 5. má obsah zbytkového cukru cca 5g/l. Víno kvasilo a zrálo
ve velkém dubovém sudu doppelstuck


RYZLINK 7 MAIDENSTEIN 2016, 0,75 l

– 460 Kč –

suché, bílé, pozdní sběr, Pavlov, trať Altenberg – Stará hora

Jednoklonový riesling / 198-25gm / z certifikované organické vinice. Výrazná mineralita, svěží kyselina akceptovaná zbytkovým cukrem. Řada 7. má obsah zbytkového cukru cca 7g/l.
Víno kvasilo a zrálo ve velkém dubovém sudu Doppelstuck.


SAUVIGNON BLANC MAIDENSTEIN 2016, 0,75 l  – 410 Kč –

suché, bílé, pozdní sběr, Pavlov, trať U Božích muk

Hrozny pocházejí z certifikované organické vinice.

SAUVIGNON BLANC STEINRIEGEL 2018, 0,75 l – 430 Kč –

suché, bílé, pozdní sběr, Pavlov, trať U Božích muk

Hrozny pocházejí z certifikované organické vinice. Dominantní vůně mučenky, maracuji, žlutého melounu. V chuti svěží žluté broskve, černý rybíz s dlouhým minerálním závěrem. Víno kvasilo
a zrálo ve velkém dubovém sudu Doppelstuck.

SAUVIGNON BLANC CUSK 2018, 0,75 l – 430 Kč –

suché, bílé, pozdní sběr, Pavlov, trať U Božích muk

Hrozny pocházejí z certifikované organické vinice.

SAVRIE 2016 2016, 0,75 l – 390 Kč –

suché, bílé, kabinet, Pavlov, trať U Božích muk, Stará hora

Cuveé sauvignon blanc a riesling. Víno kvasilo a zrálo ve velkém dubovém sudu 11 měsíců.

PINOT GRIS 2017, 0,75 l – 430 Kč –

suché, bílé, kabinet, Novosedly, trať Nad sklepy

Mohutné extraktní víno s typickým odrůdovým charakterem. Víno kvasilo a zrálo ve velkém dubovém sudu doppelstuck

ZWEIGELTREBE ROSÉ 2016, 0,75 l

– 350 Kč –

suché, růžové, zemské, Pavlov, trať Sahara

Cuveé sauvignon blanc a riesling. Víno kvasilo a zrálo ve velkém dubovém sudu 11 měsíců.

GRAVETTIEN ROSÉ 2017, 0,75 l – 380 Kč –

suché, růžové, pozdní sběr, Pavlov, trať Sahara

Cuveé zweigeltrebe, merlot a cabernet sauvignon.

GRAVETTIEN GRANDE CUVEÉ 2016, 0,75 l – 600 Kč –

suché, červené, výběr z hroznů, Pavlov, Sahara

Cuveé merlotu a cabernetu sauvignonu z organické vinice.Chladná fermentace s dlouhou macerací na rmutu dává vínu jedinečný charakter. Zrálo dva roky v sudech o objemu 225l.

SKLEP 58 /NATURAL/

PÉT NÁT LAUROT 2018, 0,75 l

– 350 Kč –

suché, rosé, přírodně šumivé, Pavlov

LETNÍ PITÍ 2018, 0,75 l – 350 Kč –

suché, bílé, zemské víno, Pavlov

Muškát & müller. 5 měsíců na hrubých kalech, jemně filtrované, lehce zasířené.

MUŠKÁT & MÜLLER THURGAU 2018, 0,75 l – 370 Kč –

suché, oranžové, zemské víno, Vrbice, trať Ochoze

Lehké oranžové víno. V chuti i vůni meruňky a svěží hroznová šťáva. Víno je lahvováno s větším podílem kvasničních kalů.

VELTLÍNSKÉ ZELENÉ 2018, 0,75 l

– 370 Kč –

suché, oranžové, zemské víno, Bohutice, trať Pod tratí

2 měsíce na slupkách, spontání fermentace, 9 měsíců v dubovém sudu na hrubých kalech. Nesířené, nefiltrované, nečiřené.

RYZLINK RÝNSKÝ 2018, 0,75 l

– 390 Kč –

suché, oranžové, zemské víno, Pavlov, trať Na výsluní

Kvašeno spontánně na slupkách, následně mícháno v použitém barikovém sudu
na hrubých kalech.

RYZLINK RÝNSKÝ KVEVRI 2018, 0,75 l

– 490 Kč –

suché, bílé, zemské víno, Pavlov, trať Slunný vrch

Jeden rok na slupkách v amfoře dovezené z Gruzie. Jedná se o metodu výroby vína starou více než 6000 let. Nesířené, nefiltrované, nečiřené.

KOSMONAUT 2018, 0,75 l – 360 Kč –

polosuché, rosé, zemské víno, Lednice, trať Ve starých

Z odrůdy laurot. Jahody se šlehačkou.


LAUROT 2017, 0,75 l – 370 Kč –

suché, červené, zemské víno, Lednice, trať Ve starých
Merlan x fratava. 18 měsícu na sudu. nesířené, nefiltrované, nečiřené.

ANDRÉ 2017, 0,75 l – 390 Kč –

suché, červené, zemské víno, Pavlov, trať Slunný vrch
Šťavnaté, ovociré, osvěžující. Třešně a divoké višně. 2 měsíce kvašené na slupkách a následně mícháno na hrubých kalech v dubovém sudu.

GOLUBOK 2019, 0,75 l – 330 Kč –

suché, červené, zemské víno, Lednice, trať Ve starých
Tři týdny na slupkách, poté lisování a stočení do sudu.Velmi intenzivní inkoustová barva, na vůni paprika, květiny až peprnost. V chuti hravé a plné.


JIRKA ILLIAS

CHARDONNAY 2018, 0,75 l – 490 Kč –

suché, bílé, pozdní sběr, Pavlov, Slunný vrch
Víno leželo v 1000l dubovém sudu. Svěží ovocná vůně.

VETLÍNSKÉ ZELENÉ 2018, 0,75 l – 390 Kč –

suché, bílé, pozdní sběr, Pavlov, trať U Božích muk
Vůně zralých hrušek, zeleného pepře a sušených bylin. Fermentuje v nerezových
tancích s bio kvasinkami.

MERLOT 2016, 0,75 l – 640 Kč –

suché, červené, pozdní sběr, Pavlov, Slunný vrch
Velmi temná vínová barva s hnědofialovými okraji. Výrazná vůně víšně, v chuti hořká čokoláda.

NATURVINI – PATRIK STAŠKO

RYZLINK VLAŠSKÝ 2017, 0,75 l – 460 Kč –

suché, bílé, moravské zemské, Bavory, trať Slunečná

Vůně citrusová chuť kořenitá. Víno spontálně kvašeno v dřevěných sudech a před lahvováním nefiltrováno. Hrozny ručně sbírané 26.10. 2017

RULANDSKÉ ŠEDÉ 2019, 0,75 l – 360 Kč –

suché, bílé, moravské zemské, Bavory, trať Slunečná

Vůně květů růží a pomerančové kůry. Chuť sušeného tropického ovoce.

PÁLAVA KATECHIN 2018, 0,75 l – 940 Kč –

suché, oranžové, moravské zemské, Bavory, trať Slunečná

Výroba vína touto technologii pochází z východní Gruzii oblasti „Kacheti“, kde se tyto technologie historicky po tisíceletí používají. Dlouodobá macerace a fermentace vína na slupkách a části střapin nám dáva možnost ochutnat archetyp vína. Podstatné je aby nedošlo k oxidativním či jiným nežádoucím procesům. Víno má originální vůni a chuťové vlastnosti. Nepřidáva se SO², nećíří se a před láhvováním nefitruje.


JAROMÍR GALA

RYZLINK VLAŠSKÝ 2016, 0,75 l – 490 Kč –

suché, bílé, pozdní sběr, Bavory, trať Hermesdorfen

Světle žlutozelená barva se stříbrnými odlesky. Čistá, intenzvní vůně s tóny pomerančové kůry
a citrusů. Plná chuť s velmi dobrou mineralitou.

CUVÉE PÁLAVA 2018, 0,75 l – 490 Kč –

suché, bílé, Bavory, trať Hermesdorfen

Toto suché víno má zlatožlutou barvu se zelenkavými odlesky a dobrou viskozitou. Víno s čistou a ovocnou vůní s tóny zralého žlutého peckovitého ovoce a citrusů, svěží šťavnatou kyselinou
a dlouhým závěrem.

VICAN

RYZLINK VLAŠSKÝ 2016, 0,75 l – 430 Kč –

suché, bílé, pozdní sběr, Březí, trať Ořechová hora

Zářivě žlutá barva se slámovými odlesky. Minerální vůně obohacená o sladké tóny rozinek.
Chuť je intenzivní, z počátku jemně kovová, s dlouhým závěrem kandovaného ovoce
a botrytického štychu.

PÁLAVA 2018, 0,75 l – 420 Kč –

suché, bílé, pozdní sběr, Mikulov, trať Pod Mušlovem

Víno se zlatavou barvou, které dominuje květnatá vůně růží a heřmánku. Chuť je štavnatá,
plná mandarinek, pomerančů a limetky.


ONDŘEJ STÁVEK

CUVEÉ PÁLAVA 2019, 0,75 l – 350 Kč –

suché, bílé, pozdní sběr, Prušánky

VETLÍNSKÉ ZELENÉ 2019, 0,75 l – 320 Kč –

suché, bílé, pozdní sběr, Prušánky

RYZLINK VLAŠSKÝ 2019, 0,75 l – 320 Kč –

polosuché, bílé, pozdní sběr, Prušánky

MERLOT BARRIQUE 2018, 0,75 l – 460 Kč –

suché, červené, pozdní sběr, Prušánky

 
  • Facebook

©2021 by Sůl a Řepa. Proudly created with Wix.com